Semester första veckan i maj

Tagit semester denna vecka för att ägna mig åt mitt företag, dess bokföring för 2020 och deklaration. Jag vill även skruva fast mina låd- och skåpsatser i min bokhylla i sovrummet som delar av sovrummet och kontorsdelen.
Jag är så glad för att jag ska få träffa en gammal barndomsvän som jag inte träffat sedan 2003 på onsdag. Ska bli så kul med en catch up!

Idag har jag lagat mammas goda recept på köttfärslimpa. 

Det är enkelt, gör så här:

500 gram köttfärs ungefär

1 paket fransk löksoppa

1 burk creme fraiche

Blanda ihop köttfärsen , pulversoppan och creme fraichen.

Forma blandningen till en limpa och fräs i stekpannan
Lägg sedan blandningen i en ugnsäker limpform 
Grädda köttfärslimpan på 175 grader i en timme

Tillbehör

kokt potatis 

gräddsås 

sallad på gurka, tomater, morötter och stavpaprika

röda vinbärsgelé

Gräddsås, gör så här: 

Häll  grädde över på skyn från köttfärslimpan som du sparat i stekpannan. koka ihop, krydda med salt och peppar, eventuellt köttbuljong eller lite soya. 
Sila gräddsåsen efteråt då köttfärssmulor kan fastna i stekpannan

Voilà, smaklig måltid.

Foto: Fransk löksoppa i pulverform som är en
 av tre ingredienser i mammas köttfäslimpa