Egenlagad mat är bäst

Så skönt att äta sin egenlagade mat i kontrast till all lunchrestaurangmat där jag jobbar.

Ingredienser
Lax, plommontomater, mozzaellaost, rödlök, färsk basilika.

Recept 
Lägg stekt lax på en bädd av plommontomater i olika färger, mozzarellaost, rödlök, olivolja och färsk basilika och till det egengjord pesto.

Så här gör du pesto

Mixa ihop en bit parmensan, två vitlöksklyftor, pinjenötter, en kruka basilika, olivolja efter eget tycke, lite havssalt. Vanligt salt funkar också.

Voilà, det smakade ljuvligt!