Sophias auberginegratäng
Förr stod jag och stekte den skivade auberginen i stekpanna på låg värme men har nu kommit på det här sättet att göra samma rätt, fast i ugnen.
Ingredienser
aubergine
salladslök
körsbätstomater
fetaost
olivolja
salt
citron
blomsterhonung
vitlökskrydda
citronpeppar
chiliflarn
Så här gör du
Skölj och skiva auberginen
lägg i en form och ha på rikligt medolivolja,salt och pressad citron
blanda runt så att det fördelas jämt
in i ugnen på 200 grader eller lite mindre tills auberginen är genomstekt och mjuk
Ta ut formen, strö över körsbärstomater fetaost och salladslök, alla kryddor, lite blomsterhonung, ev lite mer citron och olivolja. Blanda runt.
Voilà,
smaklig måltid!
:)
